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食品脱氧剂吸氧的过程中需要水分的参与,但坚果炒货类食品包装中较干,普通脱氧剂在坚果炒货食品中除氧性能会大大降低,亨美泰炒货脱氧剂针对低水分活度食品研发,能**脱氧剂在低水分环境下的吸氧性能,确保产品保鲜效果。
脱氧剂的优点在于:1、完全除氧,可在短时间内迅速将包装袋中氧气浓度降至0.01% 以下。2、维持长时间无氧状态。3、具有广泛利用效果,对氧化、变色均有效。4、对粉体、液体食品均可用。5、食品味道不会变。6、与食品分离,不随着食品摄入到体内,可以放心使用,非常安全。7、价格适当、体积小、使用方便等特长,容易普及。8、生产方便,规模大小均可。9、同时开发的氧气检示剂,可目视有无氧,给用户带来方便。
脱氧剂一般以铁粉为基本原料,在一般食品中使用,能保持食品品质及延长货架寿命,在中使用能防止油脂氧化,防止褪色及保持营养素。国外已将脱氧剂广泛用于湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、半干鱼制品等多种食品。
国外已将脱氧剂广泛用于湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、半干鱼制品等多种食品。目前,脱氧剂形式除袋装外,还有帽装。袋装用于袋装食品,帽装则用于瓶、罐等容器。近年来,随着食品工业的发展和包装材料的改进,脱氧剂在国内愈来愈受到重视,应用也愈来愈广泛。
当产品与食品分离时,不随着食品摄入到体内,可以放心使用,非常安全。