干燥剂有几种，有的是无毒无味，有的是有毒的，食品里的基本都是无毒的。一般干燥剂不会有味道，不是大量吸食不会又中毒危害。
氯化钙
氯化钙干燥剂是一种高效吸附材料，主要成分是氯化钙、胶淀粉。通过化学方式将水分子与氯化钙发生化学反应，从周围环境中吸收湿气并转变成凝胶体，达到吸附效果，
能在-5℃~90℃的环境温度下使用。氯化钙干燥剂其活性成分，稳定性好，除水之外难以和其它物质发生反应，可以用在几乎所有的海洋环境中。
硅胶
是一种高活性吸附材料，主要成分是二氧化硅，是一种高活性吸附材料。通常是用硅酸钠和硫酸反应，并经老化、酸泡等一系列后处理过程而制得。吸附性能高、热稳定性好、化学性质稳定、有较高的机械强度等。作为干燥剂被广泛应用到航空部件、计算机器件、电子产品、皮革制品、医药、食品等行业的干燥防潮。它具有无毒、无味、无腐蚀、无污染的特性，故可以与任何物品直接接触。
硅胶的安全性能：硅胶能对人的皮肤能产生干燥作用，因此，操作时应穿戴好工作服。若硅胶进入眼中，需用大量的水冲洗，并尽快找医生**。硅胶干燥剂是一通过美国FDA认证，可直接与食品、药品接触使用的干燥剂。发生误食后，不会对人体造成伤害，也不会被人体吸收，可自然的随粪便排出体外。
粘土（蒙脱石）干燥剂
较适宜在50℃以下的环境中吸湿。当温度**50℃，粘土的"放水"程度便大于"吸水"程度。但粘土的优势在于价格便宜。
特点：
①环保性：是一种无腐蚀、无毒、**的绿色环保产品；使用后可作为一般废弃物处理，不会污染环境，可自然降解。
②适应性：在各种温度的环境下，吸湿性能都能保持稳定；
③防潮性：吸湿性能良好，饱和吸湿率为自身重的50%以上，是传统干燥剂的1.5倍。
分子筛干燥剂
分子筛干燥剂，其孔径大小可通过加工工艺的不同来控制，除了吸附水气，它还可以吸附其它气体。在230℃以上的高温情况下，仍能很好的容纳水分子。
矿物干燥剂
活性矿物干燥剂也称凹土干燥剂，是采用纯**原料矿物凹凸棒土及活性吸湿剂经过活化处理精炼而成，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。由于含有氯离子，不可与食品，药品，金属等直接接触。